Com anos de experiência nesse mercado, a Prativita é especialista no processo de desidratação. Além disso, conta com a vantagem de estar localizada no sul do país, uma das regiões mais adequadas do Brasil para a prática da agricultura e pecuária.

A desidratação é um método natural de conservação de alimentos, que dispensa a adição de conservantes e não destrói a estrutura celular mantendo, portanto, inalterados o formato, a cor, o odor e o sabor da matéria-prima após sua desidratação.

É um processo de retirada da água dos alimentos por meio de circulação forçada de ar quente. A redução da umidade inibe o crescimento de fungos e bactérias (que necessitam de água para se desenvolverem), aumentando o shelf-life do produto e permitindo sua estocagem por um período de 12 meses à temperatura ambiente. Vantagens do alimento desidratado:

• É compacto;
• De fácil transporte;
• Mantém-se inalterado por longos períodos;
• Tem disponibilidade mesmo nas entre-safras.